Queso inglés de vaca Wensleydale con chocolate y naranja. Sabor suave.

Queso Curado de oveja pata de mulo

Queso francés de vaca Brie de meaux con denominación de origen protegida europea D.O.P. Sabor suave, pleno y afrutado.

El mousse de foie de pato con trufa es una pasta (emulsión) a base de hígado graso de pato triturado y trufa, sometido a tratamiento de calor y presión para obtener una semiconserva. Resulta muy apetecible por el contraste de texturas entre el mousse y la trufa y por su peculiar sabor trufado.

El mouse de foie es el primer paso para conocer la familia del foie gras.

Mousse de foie gras de pato.

Parfait de Pato.

Queso de cabra Pinsapo gran reserva. Curado, sabor intenso y ligeramente picante.

Queso de doble crema de 200gr aprox

Queso de cabra al Pedro Ximenez (Pinsapo).
Sabor peculiar dulce - amargo, con toque a vino.

250 gr.

Queso Azul 3 leches de Pría: 50% oveja, 40% vaca y 10% cabra.
Sabor de intensidad media considerando que es un queso azul, algo salado sobre todo en zonas próximas a corteza y con un ligero pero persistente picor final.

Queso suizo de vaca Gruyere con denominación de origen protegida europea D.O.P. Sabor Intenso con toque a miel y nueces.

Queso cabrales vega de torín con denominación de origen protegida
Es un queso azul de gran carácter y reconocido prestigio.
Fuerte, ácido y ligeramente salado.